歯ごたえがあって美味しい！
旬の野菜、カリフラワーのハーブ香るおかずレシピです。チーズとハーブの相性も抜群！
今回使用するハーブ
ローズマリー
古くから香水や薬草として用いられてきたハーブです。
刺激的な味と香りが特徴ですがクセはなく、気持ちをスッキリさせたいときにおすすめ。
材料
- カリフラワー…１個
- お好みのハーブ（ローズマリー、フェンネル、オレガノ、バジルなど）…適量
- ピザ用チーズ…適量
- パルメザンチーズ…適量
- パン粉…適量
- 塩胡椒…適量
- パセリ（みじん切り）…適量
作り方
- カリフラワーは、沸騰したお湯に塩を入れた鍋に入れ、３分ほど茹でます。竹串が刺さり、少し透明になった程度でざるに上げます。
- カリフラワーの水気をよく切り、粗熱が取れたら、耐熱皿に並べ入れます。
- 2に、お好みのハーブ 、ピザ用チーズ、パルメザンチーズ、パン粉、塩胡椒を振りかけます。
- オーブントースターで10分ほど焼いて、こげ色が付いたら出来上がりです。お好みでパセリのみじん切りをふりかけても美味しく頂けます。
