ハーブの風味が漂う、食卓を賑やかにしてくれるメニューです。
今回使用するハーブ
ローズマリー
古くから香水や薬草として用いられてきたハーブです。 刺激的な味と香りが特徴ですがクセはなく、気持ちをスッキリさせたいときにおすすめ。
ハーブが香るチーズオムレツ レシピ
By 10月 25, 2018
公開:…
材料
- ウィンナーソーセージ: 3 本
- 卵: 2〜3 個
- ほうれん草: 1/2 束
- 玉ねぎ: 1/2 個
- お好みのドライハーブ(ドライローズマリー、ドライバジルなど): 1 小さじ
- ピザ用チーズ: 20 g
- 塩、サラダ油(またはバター)、トマトケチャップ: 適量
作り方
- ほうれん草は下茹でする。しんなりしたら冷水につける。水気を絞って2cmの長さに切る。粗熱を取っておく。
- 玉ねぎはスライスし、フライパンでしんなりしてきつね色に近くなるまで炒めたら、少し冷ます。ウィンナーは、1〜2cmの厚さに切る。
- ボウルに卵を割り入れ、1,2とドライハーブ、塩(こさじ1/4)、さらにチーズを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンに油(またはバター)を敷いて十分に温まったら、3を流し入れて焼く。木べらで2〜3回大きくかき混ぜ(スクランブル風)、半分に折りたたんで、半月状にする。
- 表面が焼き固まったら、器に盛りケチャップを適量かけてできあがり。