材料
- 鶏もも肉…2枚（約500g）
- トマト…1/2個
- オリーブオイル…大さじ１
調味料A
- にんにくのすりおろし…1片
- しょうがのすりおろし…1片
- トマトケチャップ…各大さじ2
- オリーブオイル…各大さじ2
- 伝説のカレースパイス…大さじ1
- プレーンヨーグルト…大さじ3
- 塩…小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう…少々
今回使用する伝説のカレースパイス
何度食べても飽きの来ない味。自分流にアクセントを加えても崩れない味。真似出来そうで真似できない奥深い味。それらすべてが凝縮された福岡伝説の味、是非お試しください。
作り方
- 鶏肉は一枚を6等分に切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふってすり込む。ボールにAを混ぜ合わせ、鶏肉を入れて手でもみ込み、1〜2時間ほどおく。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、両面をこんがりと焼く。焼き色がついたらふたをして、弱火でさらに4分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。
