バタフライピーで作る青色が綺麗なゼリーです。
七夕の季節にぜひ。パーティーシーンやうちカフェにもおすすめです。
バタフライピー
発色が鮮やかで色褪せない藍色の バタフライピー。発色が濃い青色の花弁には、 ポリフェノールが含まれ、 美容と健康に嬉しいハーブとなっています。 香ばしい豆の匂いがしますが、ほぼ無味・無香です。 カクテルやデザートにおすすめ。
バタフライピーで作るひんやり七夕ゼリー レシピ
By 公開： 10月 19, 2018
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材料
作り方
- Aでバタフライピーティーを作ります。
- ゼラチンパウダー10gを50ccのお湯で良く溶かします。
- 1に2を混ぜ入れ、シロップを入れて良く混ぜます。
- ゼリー容器の下から２cmほどまでゼリー液を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。(３〜４時間程度)
- 牛乳500ccと砂糖50gを火にかけ、砂糖が溶けてきたらゼラチンパウダー10gを入れて溶かし ます。
- 粗熱をとって冷ましたら、固まった4の上に入れ、冷蔵庫で冷やして固めます。
- 冷やしておいたブルーのゼリーをフォークでクラッシュし、クラッシュゼリーを作ります。※又はさいの目にカットしてもOK。
- 固まった6の上に、7をのせて、ゼリー部分の完成です。
- フルーツを星型に抜きます。また、ゼリーにかけるシロップを適量作ります。
