ゼリー

バタフライピーで作るひんやり七夕ゼリー

バタフライピーで作る青色が綺麗なゼリーです。
七夕の季節にぜひ。パーティーシーンやうちカフェにもおすすめです。

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バタフライピー

発色が鮮やかで色褪せない藍色の バタフライピー。発色が濃い青色の花弁には、 ポリフェノールが含まれ、 美容と健康に嬉しいハーブとなっています。 香ばしい豆の匂いがしますが、ほぼ無味・無香です。 カクテルやデザートにおすすめ。

バタフライピー商品ページ

バタフライピーで作るひんやり七夕ゼリー レシピ

By kouno 公開: 10月 19, 2018

    材料

    作り方

    1. Aでバタフライピーティーを作ります。
    2. ゼラチンパウダー10gを50ccのお湯で良く溶かします。
    3. 1に2を混ぜ入れ、シロップを入れて良く混ぜます。
    4. ゼリー容器の下から2cmほどまでゼリー液を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。(3〜4時間程度)
    5. 牛乳500ccと砂糖50gを火にかけ、砂糖が溶けてきたらゼラチンパウダー10gを入れて溶かし ます。
    6. 粗熱をとって冷ましたら、固まった4の上に入れ、冷蔵庫で冷やして固めます。
    7. 冷やしておいたブルーのゼリーをフォークでクラッシュし、クラッシュゼリーを作ります。※又はさいの目にカットしてもOK。
    8. 固まった6の上に、7をのせて、ゼリー部分の完成です。
    9. フルーツを星型に抜きます。また、ゼリーにかけるシロップを適量作ります。