ローズマリー香るエビと夏野菜のアヒージョで美味しく味わう。ぜひお試しください。
エビと夏野菜で作るアヒージョ レシピ
By 公開： 10月 9, 2018
- 出来上がり量： 4 人前
ローズマリー香るエビと夏野菜のアヒージョで美味しく味わう。ぜひお試しください。
材料
- エビ： 200 g
- ズッキーニ： １ 本
- ブロッコリー： ６ 房
- マッシュルーム： ６ 個
- プチトマト： ６ 個
- 輪切り唐辛子： ひとつまみ
- オリーブオイル： 100-150 ml
- 塩： 適量
- ローズマリー： １ 小さじ
作り方
- 野菜の下準備をする。エビは殻をむき、包丁で背中に切り込みを入れ背ワタを取っておく。 ズッキーニ・パプリカは５㎜幅に切る。マッシュルームは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。 ブロッコリーは軽く下茹でしておく。にんにくはみじん切りにする。
- スキレットなど小さめの鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪、ローズマリーを入れて弱火で煮る
- 塩とバターを入れ、オイルの味を整える。濃いめに作ると、バケットをつけたときに美味しくいただける。
- 残りの具材を入れて、５分ほど煮たら出来上がりです。
