コーラシロップの作り方から、炭酸での割り方をご紹介します。
材料
- ドラゴンクラフトコーラ…1袋
- 水…600ml
- 砂糖…240g
- レモン…２〜３切れ
- バニラエッセンス…ごく少量、１滴程度（なくても可）
・砂糖の一部をカラメルソースにして加えると黒く色づけされます。
・バニラビーンズ、生ショウガ、ドライチリ、黒こしょうを加えてもOK！
・砂糖は、きび糖、黒糖もおすすめです。
今回使用するドラゴンクラフトコーラキット
クラフトコーラとは数種類のスパイスやハーブで作る手作りコーラのことです。
保存料・着色料を使わない自然な味が特徴ということもあり近頃では話題に上がることも増えています。
そんな話題のクラフトコーラをおうちで簡単に作れるドラゴンクラフトコーラキットは、コリアンダーやカルダモンなど8種類のスパイスを最高の割合で混ぜ合わせたものです。
コーラシロップの作り方
- 水600mlにドラゴンクラフトコーラ1袋を入れて、15分中火にかける。
- 砂糖とレモンを入れて3分煮る。
- 茶こしなどでスパイスを取り除き別の鍋に移して荒熱を取る。
- 清潔なペットボトルやガラス瓶などの保存容器に移して冷蔵庫で保存。(冷蔵で約2週間保存可能)
※出来上がり分量は400㏄程度を目安にしてください。
煮詰めすぎた場合はお湯を足して調整していただいて大丈夫です。
※スパイスは味が強く出すぎますので抽出後は取り除いてください。
炭酸での割り方
- グラスに氷を入れる
- コーラシロップ50mlを炭酸水150ml〜200mlで割る。
- コーラシロップと炭酸水の分量はお好みで調整をしましょう。
シロップ、炭酸共に冷やしておいたほうが美味しいです。炭酸はなるべく強炭酸のものがお勧め。
