里芋は、太りにくい食材なので、食欲の秋にはおすすめの野菜です。
サクッと美味しいハーブを使って料理してみました。
ホクホク！里芋のハーブフライ レシピ
By 公開： 10月 10, 2018
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材料
作り方
- 里芋は皮をむき、塩水で滑りをとったら、一口大にカットし、沸騰したお湯に20分ほど茹でましょう。
- 茹で上がったら水気を切り、塩胡椒、ハーブ、片栗粉を加えて潰しながらよく混ぜます。
- 別のボールにパルメザンチーズとパン粉、乾燥パセリを加えて混ぜます。
- ２を手のひらサイズに丸め、卵、パン粉の順でまぶしていきます。
- 150度〜160度の油に、きつね色になるまで揚げて出来上がりです。
