トマトときのこのハーブマリネのレシピです。
今回使用したハーブ
ローズマリー
古くから香水や薬草として用いられてきたハーブです。
刺激的な味と香りが特徴ですがクセはなく、
気持ちをスッキリさせたいときにおすすめ。
トマトときのこのハーブマリネ レシピ
By 公開： 10月 25, 2018
- 出来上がり量： 3 人前
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材料
- しめじ、エリンギ： 100 g
- トマト： 1 個
- オリーブオイル： 1/2 大さじ
- 塩： 1/2 小さじ
- ● オリーブオイル： 1 大さじ
- ● 酢： ２ 小さじ
- ● お好みのハーブ（ドライ）： 1/2 小さじ
- ● ハーブソルト（あれば）： 適量
- ● しょうゆ： 1/4 小さじ
- ● 塩、こしょう： 各少々
作り方
- しめじは小房に分けます。エリンギは長さを半分に切り、縦半分に切ってから、さらに縦3mm幅に切ります。 共に耐熱ボウルに入れてオリーブオイル大さじ1/2、塩小さじ1/4 を加えて混ぜふんわりとラップをかけて電子レンジで３分加熱します。
- トマトはくし切りにし、水気をペーパータオルで切っておきます。
- 1の汁気を切り、1と2に●のマリネ液の材料を和えて完成です。
