旬の野菜、コーンを使ったハーブ香る料理です。
ハーブがふんわり香る、フリッターはいかがでしょうか。
今回使用するのにオススメのハーブ
古くから香水や薬草として用いられてきたハーブです。
刺激的な味と香りが特徴ですがクセはなく、気持ちをスッキリさせたいときにおすすめ。
材料（４人分）
- コーン…１缶（140g）
- 玉ねぎ…中1/2個
- （お好みで）人参の千切り…適量
- （お好みで）バジルの葉…２枚（千切り）
- ●天ぷら粉（または中力粉）…100g
- ●水…100g
- ●お好みのハーブ（ローズマリーなど）…小さじ１程度
- ●塩胡椒…適量
- ●ピザ用チーズ（お好みで）
- 揚げ油…適量
作り方
- コーンはザルにあげ、汁を切っておきます。玉ねぎはスライスしましょう。お好みで人参の千切りを準備します。
- ボウルに１と混ぜておいた●を入れよく混ぜます。
- フライパンで油を温めたら、２をスプーンで落とし、衣が固まり、火が通るまで揚げて出来上がりです。
※●のフリッター液を作るときは、とろみがなければ、任意で粉を加えてみてください。こなっぽくなってダマができる程度がオススメです。
