ローズマリー香る、エビと夏野菜のアヒージョで美味しく味わう。ぜひお試しください。
ローズマリー
古くから香水や薬草として用いられてきたハーブです。 刺激的な味と香りが特徴ですがクセはなく、気持ちをスッキリさせたいときにおすすめ。
ハーブ香る♪エビと夏野菜で作るアヒージョ レシピ
By 公開： 10月 23, 2018
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材料
- エビ： 200〜300 g
- ズッキーニ： 1 本
- ブロッコリー： ６ 房
- マッシュルーム： 6 個
- プチトマト： 6 個
- ニンニク： 1 片
- 輪切り唐辛子： ひとつまみ
- オリーブオイル： 100-150 ml
- 塩： 適量（3-4つまみ）
- ローズマリー： １ 小さじ
作り方
- 野菜の下準備をする。エビは殻をむき、包丁で背中に切り込みを入れ背ワタを取っておく。 ズッキーニ・パプリカは５㎜幅に切る。マッシュルームは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。 ブロッコリーは軽く下茹でしておく。にんにくはみじん切りにする。
- スキレットなど小さめの鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪、ローズマリーを入れて弱火で煮る
- 塩とバターを入れ、オイルの味を整える。濃いめに作ると、バケットをつけたときに美味しくいただける。
- 残りの具材を入れて、５分ほど煮たら出来上がりです。
