今が旬の春キャベツと菜の花のソテーを作ります。
ニンニクと豚肉のコンビだから、疲労回復にもなりますよ♪
材料（４人分）
- 豚肉細切れ…300g
- 春キャベツ…1/8個
- 菜の花…１/2〜１束
- お好みのドライハーブ（ローズマリー、タイム、セージなど）…小さじ１〜２
- オリーブオイル…大２
- ニンニク（すりおろし）…１片
- 塩胡椒…適量
作り方
- 春キャベツは良く洗いざく切りして水気を切る。
- 菜の花も良く洗い、茎の部分を１cm弱ほど斜めに切り落とす。
- フライパンにオリーブオイル大１を熱し、ニンニクのすりおろしと豚肉を炒める。
- 豚肉の色が変わったらキャベツと菜の花、オリーブオイル大１を追加して炒め合わせて菜の花がしんなりするまで炒める。
- お好みのハーブと塩・胡椒を加えて、味を整えて出来上がり。
