料理・調味料

簡単!真鯛のハーブ焼き

白い身がふっくらして美味しい!今が旬の真鯛を使ったレシピをご紹介します。

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材料

  • 真鯛…2切れ
  • お好みのハーブ(セージ、ローズマリーなど)…小さじ1
  • 玉ねぎ…1個
  • ピーマン…1個
  • にんにく…1かけ
  • オリーブオイル…適量

作り方

  1. 耐熱皿に、オリーブオイルを軽く塗る。
  2. 玉ねぎとピーマンをそれぞれスライスし、1にまんべんなく敷いていく。
  3. 鯛は、両面に塩コショウを降っておく。
  4. 2の耐熱皿に、3の鯛を置く。
  5. ニンニクのみじん切りとお好みのハーブをふりかける。
  6. 上からオリーブオイルを適量垂らす。
  7. 230度のオーブンで7分間焼いたらできががり。
  8. ※お召し上がる際は、鯛の骨に気をつけて下さい。