ハイビスカスというと、ミネラル豊富でクエン酸もたっぷり含んでいるので疲労回復にぴったりです。今回はこのハイビスカスを使った白玉団子のレシピを紹介していきます。ノンカフェインなので妊婦さんにもおすすめです。
このレシピの使用ハーブ
ハイビスカスを使った白玉団子
By 公開： 10月 29, 2013
- 出来上がり量： 8個程度 (1 人前)
- 準備時間： 5 分
- 調理時間： 10 分
- 出来上がりまでの時間： 15 分
ハイビスカスを使ったお団子です。疲労回復効果のあるハイビスカスを使ったちょっと酸味のあるお団子です。 ハイビスカスティーで作ったシロップを掛けてお召し上がりください。シロップを使わずに冷やしぜんざいなどに入れても美味しいです。
材料
作り方
- ハイビスカスティーを作ります。ポット1杯に対して20gくらい使い、かなり濃い目に煮出します。
- 冷えたら、白玉子をボールに移してハイビスカスティーを加えて、団子にします。 シロップにも使うのでお茶は残しておいてください。
- 沸騰したお湯に白玉団子を入れて浮かびあがったら団子の出来上がりです。 取り出して冷水に入れて冷まします
- 残ったハイビスカスティーを鍋に入れて砂糖を加えて火にかけて溶かします。 これがシロップの味になるのでやや甘めにすると良いでしょう。 ぜんざいに入れるという場合はこの手順は不要です。
- 白玉団子に、作ったシロップを掛けたら出来上がりです。 疲れた時にぴったりのデザートです。
