本格チャイの作り方

チャイとは？

インド式に甘く煮出したミルクティーのことです。
特に、香辛料を加えたものはマサーラー・チャイといいます。

今回使用するハーブ

シナモンスティック

三大スパイスの一つとして知られているシナモン。
甘みのあるスパイシーな香りと味が特徴的で、料理はもちろんハーブやコーヒー、紅茶とのブレンドもオススメです。

シナモンスティック商品ページ

カルダモン

原産国のインドでは「スパイスの女王」の呼び名がつくハーブです。
スパイシーな香りが特徴的で、カレーやインド料理などで多く使われています。
強い清涼感のある味わいで、食後に飲むとスッキリします。
紅茶とブレンドすると飲みやすくなります。
また、食後にカルダモンを2粒程度噛むと口の中がとてもスッキリします。

カルダモン商品ページ

ジンジャーパウダー

日本でも古くから調味料や香辛料として使われてきた生姜を乾燥させたものです。
スパイシーな香りと刺激的な味わいが特徴。
他のハーブや紅茶とブレンドすることで、ぽかぽかと温まることができます。

ジンジャー商品ページ