ハーブティーのフルーツマリネ

果物とリンゴのような香りがあるカモミールティーをたっぷり使ったフルーツマリネです。グレープフルーツやオレンジ、いちごなどお好みの果物とカモミールティーの素敵なマリアージュをお楽しみください。
果物はたくさん使う方が彩がアップします。ここに書いてある果物以外にもキウイやバナナなども合うはずです。ぜひ色々試してみてください。

使用するハーブ

・カモミールティー

カモミールティーのフルーツマリネ

By herb-recipe 公開： 3月 17, 2014

出来上がり量： 4 人前
準備時間： 10 分
調理時間： 10 分
出来上がりまでの時間： 20 分

ハーブティーを使ったフルーツマリネです。使用する果物は下記の通りですが、それ以外のフルーツを使っても美味しいです。基本的に酸味があるものの方が合うと思います。

材料

作り方

フルーツをカットする。グレープフルーツは皮を厚めにむき、実と実の間に包丁を入れて種をとり、実をとりだす。リンゴも皮をむき種をとる。3cm程度の厚さに切る。イチゴはへたをとって3ｃｍ程度の厚みにきる
カモミールティーを作ります。茶葉（ティーバックタイプが使いやすい）を入れ、水1カップ、砂糖100gを入れ火にかける。
煮立ったら弱火にして、砂糖が完全に溶けるまで煮る。
茶漉しなどを使って茶葉を取り出し、耐熱の容器に入れて荒熱を取る。マリネ液の完成。
カットしたフルーツを器に入れてマリネ液に浸し、冷蔵庫に入れて冷やします。
器にマリネ液ごとよそって完成です。