ホクホクじゃがいもとサーモンのコンビネーションが絶妙♩
材料
- じゃがいも…３個
- シャケ…３〜４切れ
- お好みのドライハーブ（ローズマリー、セージなど）…適量
- バター…大さじ１
- 塩胡椒…適量
- パセリ…適量
- 水…100cc
今回の料理にオススメのハーブ
ローズマリー
古くから香水や薬草として用いられてきたハーブです。 刺激的な味と香りが特徴ですがクセはなく、気持ちをスッキリさせたいときにおすすめ。
作り方
- シャケの鱗は包丁の背で取り除く。
- じゃがいもを小さくカットして15分ほど水に晒しておく。
- バターをフライパンで炒める。
- 一口大にカットしたシャケを炒め、さらにじゃがいもを加え、油を回す。
- 水を100cc入れて、蓋をして15分ほど蒸し焼きにする。
- お好みのハーブを入れ、味を見ながら塩胡椒で味を調整する。
- お皿に盛り、お好みでパセリを飾って出来上がり。
