料理・調味料

海老とアスパラガスのレモングラス炒め

海鮮とアスパラガスのレモングラス炒めレシピです。

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今回使用したハーブ

レモングラス

レモンよりレモンと言われるほど爽やかな香りが特徴のレモングラスは、心身ともにリフレッシュできるハーブです。食べすぎた時のお茶としてもおすすめです。

レモングラス商品ページ

海老とアスパラガスのレモングラス炒め レシピ

By kouno 公開: 10月 25, 2018

    材料

    作り方

    1. 海鮮ミックスは酒に5分ほど漬けて臭みを取っておく。
    2. アスパラガスは根に近い硬い部分を切り落とし、5mm幅の斜め切りにする。
    3. フライパンにサラダ油を熱して、ニンニク、生姜、レモングラスを炒め、香りが出て来たら1の海鮮ミックスを加えて炒める。
    4. 海鮮ミックスの色が変わったら、アスパラガスを加えて軽く炒め、全体に油が回ったら*を加えて水分を飛ばしながら炒める。
    5. 4に万能ネギを加え、サッと炒めてから火から下ろす。
    6. 器に盛り付けて完成です。