ケーキ・クッキー

シナモンパンケーキの作り方

今回使用するハーブ

シナモン


三大スパイスの一つとして知られているシナモン。
甘みのあるスパイシーな香りと味が特徴的で、料理はもちろんハーブやコーヒー、紅茶とのブレンドもオススメです。

シナモンの商品ページ

シナモンパンケーキの作り方 レシピ

By kouno 公開: 10月 24, 2018

  • 出来上がり量: 12個 (5~6 人前)

材料

作り方

  1. ボウルに卵黄、ヨーグルト、砂糖、サラダ油を入れてよく混ぜます。
  2. 1に合わせてふるったベーキングパウダーと薄力粉、シナモンパウダーを入れて滑らかになるまで混ぜます。
  3. 別のボウルに卵白と塩、レモン汁を入れてしっかりと泡を立ててメレンゲを作ります(逆さまにしても落ちない硬さにします)。
  4. 2に泡立てた3を入れて泡をつぶさないようにさっくりと混ぜます。
  5. フライパンを温めて薄く油を引きます。4をスプーンでこんもりと乗せるか、又は丸い型の中に入れて焼きます。その状態で蓋をして弱火で1分半おきます。
  6. さらに生地をスプーンで上に乗せます。蓋をして弱火で2分焼いたら、ひっくり返します。
  7. 再び蓋をして弱火で2分ほどで焼きます。
  8. お皿に移動させ、お好みでトッピングしましょう♪