料理・調味料

ホクホク!里芋のハーブフライ

里芋は、太りにくい食材なので、食欲の秋にはおすすめの野菜です。
サクッと美味しいハーブを使って料理してみました。

ホクホク!里芋のハーブフライ レシピ

By kouno 公開: 10月 10, 2018

    材料

    作り方

    1. 里芋は皮をむき、塩水で滑りをとったら、一口大にカットし、沸騰したお湯に20分ほど茹でましょう。
    2. 茹で上がったら水気を切り、塩胡椒、ハーブ、片栗粉を加えて潰しながらよく混ぜます。
    3. 別のボールにパルメザンチーズとパン粉、乾燥パセリを加えて混ぜます。
    4. 2を手のひらサイズに丸め、卵、パン粉の順でまぶしていきます。
    5. 150度〜160度の油に、きつね色になるまで揚げて出来上がりです。