料理・調味料

エビと夏野菜で作るアヒージョ

ローズマリー香るエビと夏野菜のアヒージョで美味しく味わう。ぜひお試しください。

エビと夏野菜で作るアヒージョ レシピ

By kouno 公開: 10月 9, 2018

  • 出来上がり量: 4 人前

ローズマリー香るエビと夏野菜のアヒージョで美味しく味わう。ぜひお試しください。

材料

作り方

  1. 野菜の下準備をする。エビは殻をむき、包丁で背中に切り込みを入れ背ワタを取っておく。 ズッキーニ・パプリカは5㎜幅に切る。マッシュルームは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。 ブロッコリーは軽く下茹でしておく。にんにくはみじん切りにする。
  2. スキレットなど小さめの鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪、ローズマリーを入れて弱火で煮る
  3. 塩とバターを入れ、オイルの味を整える。濃いめに作ると、バケットをつけたときに美味しくいただける。
  4. 残りの具材を入れて、5分ほど煮たら出来上がりです。