ハーブのレシピ集へようこそ!

『ハーブ』というと、あまり生活になじみのないものと考えている方が多いかもしれません。ところが、ハーブというものは、生活の様々な場面で活用できるアイテムです。
ハーブティー(お茶)としてはもちろん、料理やデザート、コスメ・理美容、生活雑貨といったように色々な場面で役立ちます。ハーブのレシピ集は、このようなハーブの活用法について分かりやすく紹介していくブログメディアです。

食用からコスメまでローズビネガーの作り方

お酢は健康にいいというのは広く知られているかと思います。そんなお酢とローズペタル(薔薇の花)のハーブティーを組み合わせて見た目もきれいなビネガーを作りましょう。使い方は炭酸割り、牛乳割り、ドレッシングなどにも使えます。お酒が好きな方は焼酎などで割っても美味しくいただけます。

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ハーブ入りホットワインの作り方

シナモンやフルーツのホットワインは体がポカポカとあたたまります。ヨーロッパでは冬の定番飲料となっています。ここでは、手軽に楽しめるホットワインの作り方を紹介していきます。水を混ぜる上、温めることでアルコール分が飛ぶのでお酒が苦手な方にもお勧めです。
(ノンアルコールというわけではないのでご注意ください)

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ハーブティーのフルーツマリネ

果物とリンゴのような香りがあるカモミールティーをたっぷり使ったフルーツマリネです。グレープフルーツやオレンジ、いちごなどお好みの果物とカモミールティーの素敵なマリアージュをお楽しみください。
果物はたくさん使う方が彩がアップします。ここに書いてある果物以外にもキウイやバナナなども合うはずです。ぜひ色々試してみてください。

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花粉症対策に役立つハーブティー

2月に入って花粉症がつらい季節になってきましたね。ヨーロッパでは春季療法といってこの時期に冬に貯まった毒素や春からのアレルギー対策にハーブを積極的に取るという電灯があります。今回は、日本人の多くが悩まされている「花粉症」に対してアレルギー症状を緩和してくれる働きが期待できるハーブティーの美味しい淹れ方、ブレンドを紹介します。

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レモングラスで作る手作り虫除けスプレー

ハーブティーでおなじみのレモングラス。レモンのようにさっぱりとした香りがティーにしても癒してくれます。そんなレモングラス、実は虫除け・防虫効果もあるのです。手作りで簡単にそしてリラックスできる香りの虫除けスプレーをぜひ手作りしてみましょう。

ちなみに、今回はレモングラスで紹介していますが、レモングラス以外にもペパーミントなどにも虫よけの効果はあります。複数をハーブをブレンドした虫よけスプレーもお勧めですよ。

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ローズヒップジャムでビタミンCの爆弾を丸ごと食べる

ローズヒップはビタミンの爆弾と呼ばれるほどビタミンが豊富。特にビタミンCの含有量は多く、加熱しても壊れにくいという特徴があります。美肌、美白、紫外線対策、免疫力アップなど嬉しい効果がたくさんです。今回はこうしたローズヒップを丸ごと食べることができるローズヒップのジャムのレシピを紹介していきます。

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手軽なハーブチンキの作り方

チンキというのはウォッカやホワイトリカーなどのお酒にハーブを浸出させることでハーブに含まれている有効成分を抽出した液体です。作るのはとっても簡単で、ハーブの有効成分を手軽に活用できます。そのまま飲んでもOKですし、入浴剤、ハーブコスメ作り、石鹸作りなど色々と活用できる便利なアイテムです。

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ローズヒップのはちみつ漬け(ハーブハニー)

ローズヒップはビタミンの爆弾と言われるほどビタミンが豊富。また、ハチミツにも豊富なビタミンやミネラルなどが含まれています。これらを組み合わせることで豊富なビタミンを取りやすい美味しくて美容にもいいおやつができます。作るのも簡単なのでぜひお試しください。

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用途色々!ローズマリーとラベンダーのハーブビネガー

ハーブビネガーというのは各種ハーブをお酢につけて有効成分を抽出したもの。お酢が健康にいいということはみなさん御存じかと思いますが、調味料としても、飲み物としても、またリンスやお掃除アイテムとしても使える便利なお酢です。ドライハーブを使えば作るのも簡単。もちろん、お庭のガーデニングで育てているハーブを使っても作ることができます。

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手作りハーブコーディアルの作り方

コーディアル(ハーブコーディアル)は、ハーブ療法として使われる飲み物です。基本は水や炭酸で割って飲むもので、凝縮したハーブティーのようなものです。ハーブコーディアルとしても販売されていますが、結構高価です。その一方、ハーブコーディアルはドライハーブがあれば自分でも簡単に手作りできるのでおすすめです。
出来上がったコーディアルは水やお湯で割って飲む以外にも、炭酸で割ったり、デザートにシロップとして掛けてもいいですね。アルコールに混ぜればリキュールにもなります。
ジュースと混ぜればオリジナルノンアルコールカクテルになりますよ。いろんな用途がありますのでぜひお試しください。

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