カテゴリー別アーカイブ: 調味料

食用からコスメまでローズビネガーの作り方

お酢は健康にいいというのは広く知られているかと思います。そんなお酢とローズペタル(薔薇の花)のハーブティーを組み合わせて見た目もきれいなビネガーを作りましょう。使い方は炭酸割り、牛乳割り、ドレッシングなどにも使えます。お酒が好きな方は焼酎などで割っても美味しくいただけます。

» » 食用からコスメまでローズビネガーの作り方 の詳しいレシピを見る

ローズヒップジャムでビタミンCの爆弾を丸ごと食べる

ローズヒップはビタミンの爆弾と呼ばれるほどビタミンが豊富。特にビタミンCの含有量は多く、加熱しても壊れにくいという特徴があります。美肌、美白、紫外線対策、免疫力アップなど嬉しい効果がたくさんです。今回はこうしたローズヒップを丸ごと食べることができるローズヒップのジャムのレシピを紹介していきます。

» » ローズヒップジャムでビタミンCの爆弾を丸ごと食べる の詳しいレシピを見る

ローズヒップのはちみつ漬け(ハーブハニー)

ローズヒップはビタミンの爆弾と言われるほどビタミンが豊富。また、ハチミツにも豊富なビタミンやミネラルなどが含まれています。これらを組み合わせることで豊富なビタミンを取りやすい美味しくて美容にもいいおやつができます。作るのも簡単なのでぜひお試しください。

» » ローズヒップのはちみつ漬け(ハーブハニー) の詳しいレシピを見る

用途色々!ローズマリーとラベンダーのハーブビネガー

ハーブビネガーというのは各種ハーブをお酢につけて有効成分を抽出したもの。お酢が健康にいいということはみなさん御存じかと思いますが、調味料としても、飲み物としても、またリンスやお掃除アイテムとしても使える便利なお酢です。ドライハーブを使えば作るのも簡単。もちろん、お庭のガーデニングで育てているハーブを使っても作ることができます。

» » 用途色々!ローズマリーとラベンダーのハーブビネガー の詳しいレシピを見る

手作りハーブコーディアルの作り方

コーディアル(ハーブコーディアル)は、ハーブ療法として使われる飲み物です。基本は水や炭酸で割って飲むもので、凝縮したハーブティーのようなものです。ハーブコーディアルとしても販売されていますが、結構高価です。その一方、ハーブコーディアルはドライハーブがあれば自分でも簡単に手作りできるのでおすすめです。
出来上がったコーディアルは水やお湯で割って飲む以外にも、炭酸で割ったり、デザートにシロップとして掛けてもいいですね。アルコールに混ぜればリキュールにもなります。
ジュースと混ぜればオリジナルノンアルコールカクテルになりますよ。いろんな用途がありますのでぜひお試しください。

» » 手作りハーブコーディアルの作り方 の詳しいレシピを見る

ダイエット用シロップ「ステビアシロップ」

ステビアというのは南アフリカを原産とするキク科の多年草です。甘味成分を含んでおり、この成分を抽出した甘味料も作られています。甘さは砂糖の200倍とされ、ダイエット食品や糖尿病患者用のメニューなどにも使われています。さらに、このステビア、健胃作用や二日酔いや精神的疲労に対する効果もあるとされています。
今回はこのステビアを活用した「シロップ」のレシピを紹介していきたいと思います。

» » ダイエット用シロップ「ステビアシロップ」 の詳しいレシピを見る