料理・調味料

疲労回復にオススメ♪春キャベツと菜の花の豚肉ソテー

今が旬の春キャベツと菜の花のソテーを作ります。
ニンニクと豚肉のコンビだから、疲労回復にもなりますよ♪

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材料(4人分)

  • 豚肉細切れ…300g
  • 春キャベツ…1/8個
  • 菜の花…1/2〜1束
  • お好みのドライハーブ(ローズマリー、タイム、セージなど)…小さじ1〜2
  • オリーブオイル…大2
  • ニンニク(すりおろし)…1片
  • 塩胡椒…適量

作り方

  1. 春キャベツは良く洗いざく切りして水気を切る。
  2. 菜の花も良く洗い、茎の部分を1cm弱ほど斜めに切り落とす。
  3. フライパンにオリーブオイル大1を熱し、ニンニクのすりおろしと豚肉を炒める。
  4. 豚肉の色が変わったらキャベツと菜の花、オリーブオイル大1を追加して炒め合わせて菜の花がしんなりするまで炒める。
  5. お好みのハーブと塩・胡椒を加えて、味を整えて出来上がり。